Practicar un dejuni significa no ingerir aliments durant un cert temps. Molts han parlat ja dels beneficis que ens aporta el fet de realitzar un dejuni: des de desintoxicar l’organisme fins a allargar la vida o alentir l’envelliment, però què hi ha de cert en tot això? És sa estar llargs períodes de temps sense menjar?
La veritat és que el nostre organisme està molt més preparat per a aguantar èpoques de dejuni que per a estar sobrealimentat durant molt de temps, que és el que ens passa a la majoria en l’actualitat.
Si ens remuntem a l’època del paleolític, l’ésser humà passava èpoques llargues de dejuni involuntari (sense aliments disponibles) amb una despesa energètica molt elevat atès que havia de caminar, córrer i saltar per a caçar, buscar recer i cuidar la comunitat.
Avui dia, en canvi, estem la major part del temps asseguts en el treball, en el cotxe/moto o a casa i tenim accés immediat i constant al menjar, no sempre saludable i moltes vegades menjant sense fam real. La nostra genètica encara no ha evolucionat prou per a adaptar-se a la radical reducció de la despesa calòrica i a l’augment de la disponibilitat d’aliments altament enèrgics.
Per això, avui dia, el dejuni podria ser una bona estratègia per a adaptar la nostra ingesta a la demanda real d’energia.
Serveix el dejuni per a perdre pes?
Sí, el dejuni pot ajudar-nos a baixar de pes, no obstant això, has de saber que:
- No és una estratègia miraculosa, si no menges bé i et mantens actiu pot no servir-te de res.
El dejuni és una estratègia vàlida per a perdre pes perquè és una manera d’aconseguir un dèficit calòric, és a dir, ingerir menys calories de les que necessitem.Això vol dir que durant les hores que podem menjar, és important mantenir-se actiu i ingerir aliments saludables i de qualitat que ens aportin els nutrients necessaris, però sense malmenjar.En cas contrari correm el risc de no perdre pes fins i tot fent dejuni.
-
No és per a tothom, és només una opció que pot ser vàlida per a molts, però difícil de portar per a uns altres. Hi ha molts estils de persones i algunes aquelles es beneficien del dejuni perquè els facilita portar una bona alimentació i descobreixen que a més els caigui molt bé i no els costa dur-la a terme. Si el teu no ets d’aquestes persones, no et frustris i llegeix el següent punt.
-
No és més efectiu que una alimentació clàssica baixa en calories.
Dejunar ens permet reduir les calories totals al final del dia i a conseqüència d’això hi ha pèrdues de greix i pes, millors digestions i millor salut en general.
No obstant això, és fonamental destacar es pot obtenir el mateix benefici amb una alimentació saludable controlada sense dejunis i amb un estil de vida actiu.L’important no és dejunar, sinó mantenir un balanç calòric correcte, triïs l’estratègia que triïs per a aconseguir-lo.
-
No et transformaràs en immortal.Compte amb les promeses que et venen. No, el dejuni no ho soluciona tot. No és un salvavides ni necessari per a desintoxicar el cos. L’únic benefici que la ciència pot atorgar al dejuni avui dia és la reducció de les calories ingerides amb la consegüent pèrdua de pes deguda i la millora d’alguns marcadors metabòlics. No obstant això, cal destacar que experts investigadors en crononutrició apunten cap a beneficis per a la salut a llarg termini, no curatius però sí preventius, dels dejunis intermitents curts, nocturns i continuats.
Quins tipus de dejuni existeixen?
-
Dejuni intermitent per hores: Aquest és un dels dejunis més coneguts. El menjar està restringit durant una part del dia i permesa lliurement la resta d’hores. Hi ha variants en funció del nombre d’hores de dejuni:
o el de 16/8 (16 hores sense menjar, 8 menjant),
o el 12/12 (12 hores sense menjar, 12 menjant).Sempre és millor si les hores de dejuni coincideixen amb les últimes hores de la tarda i nit. Dejunar de dia no té la mateixa efectivitat.
-
Dejuni intermitent en dies alterns: Consisteix a estar 1 o 2 o 3 dies a la setmana amb una ingesta restringida d’aproximadament 500 calories al dia, la resta dels dies s’ha d’emportar una alimentació normo calòrica saludable.
-
Dejuni total de diversos dies consecutius. Consisteix a estar d’un a tres dies sense ingerir aliments ni begudes calòriques. Sí que es permet aigua, te, cafè o infusions i en alguns casos un consum calòric mínim a base de sucs.
Com començar:
Atès que la nostra cultura gastronòmica res en l’abundància, avui dia resulta molt difícil mantenir una alimentació saludable i una vida activa.
Ja que el dejuni ha demostrat ser una estratègia segura i eficaç per a retallar calories, resulta interessant recomanar en termes generals la realització habitual d’un dejuni intermitent tipus 12/12, és a dir, donar a al cos un repòs gastrointestinal diari de 12 hores.
No resulta difícil de practicar si ho fem per exemple de 20h a 8h o de 21h a 9h atès que aprofitem les hores de descans nocturn. Això ens ajudarà a tenir un major equilibri calòric i a deixar que el nostre cos s’alliberi de les tasques digestives per a realitzar altres per a les quals està més preparat durant la nit i que són fonamentals per a una bona salut a llarg termini i per a un correcte descans nocturn.
Si estàs interessat a realitzar algun tipus de dejuni més intens, fes-lo sempre sense creure que és necessari per a portar una vida saludable, que va bé per a netejar el teu organisme, que renaixeràs o que et curarà alguna malaltia. Assessora’t i fes-ho pensant que és una estratègia més i que mantinguda en el temps i correctament equilibrada pot ajudar-te a aconseguir el dèficit calòric necessari per a reduir el greix corporal juntament amb tots els beneficis que això comporta.
Si t’animes, fes-ho sempre de la mà d’un Dietista-Nutricionista professional.