En Think’Eat entendemos la formación como una herramienta fundamental para promover unos hábitos alimentarios más saludables desde las primeras etapas de la vida. Por este motivo, este inicio de curso hemos continuado desarrollando talleres de alimentación saludable dirigidos tanto a profesionales como a la ciudadanía, con propuestas prácticas que permiten trasladar los conocimientos adquiridos al día a día.
Formación para cocineros y cocineras de escuelas infantiles
Los pasados 1 y 2 de septiembre, Think’Eat impartió una formación dirigida a los cocineros y cocineras de diversas escuelas infantiles de Cataluña gestionadas por Créixer Junts, S.L.
Durante las 6 horas de formación-taller, repasamos los conceptos esenciales para garantizar una alimentación saludable y equilibrada durante la primera infancia, especialmente en la etapa de los 0 a los 3 años. La sesión combinó contenidos teóricos con actividades prácticas para facilitar su posterior aplicación en las cocinas de los centros.
Entre otros aspectos, trabajamos la elaboración de menús para niños y niñas y la adaptación de los menús basales a diferentes necesidades alimentarias, como pueden ser la celiaquía o la alimentación vegetariana.
Una de las novedades de este año fue la incorporación de un bloque dedicado a aprender a interpretar el etiquetado de los alimentos. Prestamos especial atención a la presencia de azúcares libres en determinados productos dirigidos al público infantil y, para hacerlo todavía más visual, pesamos físicamente los gramos de azúcar presentes en diferentes alimentos. Una actividad que permitió observar de forma muy clara cuánto azúcar pueden llegar a contener algunos productos.
La cocina también tuvo un papel protagonista. Durante la jornada elaboramos recetas con ingredientes diferentes y originales, como albóndigas de lentejas y barritas de polenta, explorando alternativas para incorporar alimentos saludables, variados y atractivos a los menús de los más pequeños.
Nuevos talleres abiertos a todo el mundo en Tagamanent
La formación continúa este otoño con dos nuevas actividades organizadas por el Ayuntamiento de Tagamanent e impartidas por Think’Eat en la propia sede del Ayuntamiento.
El 16 de octubre tendrá lugar un taller sobre táperes saludables, en el que compartiremos ideas y recursos para preparar comidas equilibradas, variadas, prácticas y fáciles de transportar.
Posteriormente, el 13 de noviembre, dedicaremos una nueva sesión a aprender a leer las etiquetas de los alimentos. Explicaremos qué elementos conviene observar cuando compramos un producto y cómo interpretar correctamente la información que encontramos en los envases para poder tomar decisiones más conscientes.
Serán dos charlas-taller de una hora de duración, abiertas a la ciudadanía y planteadas desde una perspectiva práctica y participativa.
Desde Think’Eat continuamos apostando por acercar los conocimientos sobre alimentación saludable a profesionales, familias y ciudadanía, transformando la información en recursos útiles que podamos aplicar a nuestra alimentación cotidiana.
¡Todo el mundo está invitado! ¡Os esperamos!