Este es el cuarto blog de una serie de 5 a través de los cuales estamos compartiendo, las que para nosotros son, las 5 claves para aprender a comer de saludable, es decir, lo cual nos gusta gritar “comer inteligente”. Si te perdiste las claves anteriores puedes acceder a ellas aquí (Clave 1; Clave 2; Clave 3).
Estás preparado para seguir con el reto de aprender a comer saludable de una vez por todas? VAMOS con la CLAVE 4!
Come… no muy tarde
Hasta ahora hemos establecido las bases: come comer, esencialmente vegetal y en cantidades adecuadas. Ahora es importante entender que el horario en el cual comemos también es importante para estar sano.
Qué es la cronobiologia?
La cronobiologia nos dice que los seres vivos estamos influenciados por los ritmos circadianos o, lo que es lo mismo, por una especie de reloj biológico que influye en la respuesta de nuestro organismo frente a factores externos como la alimentación.
Cómo nos afecta?
Gracias a rigurosos estudios clínicos, hoy sabemos, por ejemplo, que el efecto metabólico de comida un panecillo a las 8 de la mañana no es el mismo que hacerlo a las 8 de la tarde. Incluso se ha demostrado que el horario de las comidas puede influir en la presencia de obesidad. De hecho, estamos programados para comer y cenar pronto, durante las horas de luz.
Esto se da de bruces con nuestra cultura de desayunar tarde, comer tarde y cenar a las tantas. A tú no te pasa que a veces que a las 7 de la tarde tienes una hambre de perro y empiezas a picotear para poder aguantar hasta la hora de la cena? Porque el que aquí te está pidiendo tu cuerpo es que cenes a las 7! Porque estamos programados para lo cual.
Qué podemos hacer?
Si quieres aprender (de verdad) a comer saludable tendrás que trabajar, sin duda, este punto. Algunas recomendaciones para ayudarte a no comer demasiado tarde:
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Avanza la hora de las comidas para que el reparto calórico diario esté decantado hacia la primera mitad del día. Come de 12:30h a 14:00h y cenar de 18:00h – 20:00h.Planifica tu menú semanal para dejar poco espacio a la improvisación y reducir las posibilidades de malmenjar.
Planifica los horarios de comer, sobre todo los familiares. Si te preocupa que el avanzar los horarios haga que no podáis cenar todos juntos, por ejemplo, pregúntate lo siguiente puedo cenar antes y compartir
en familia una infusión, el café o una partida de cartas? Cenar separados no significa renunciar al encuentro familiar diario.
- Crea una despensa saludable repleta de alimentos secos, congelados o en conserva que te puedan solucionar una cena rápida: espárragos, legumbres, sardinetes, tomate, judías verdes, setas, frutos secos, etc.
- Practica el Batch Cooking: Así evitarás retrasar mucho la comida por el tiempo invertido a cocinar.
Y hasta aquí la Clave 4 para aprender a comer saludable: Come antes. Si quieres continuar conociendo como comer inteligente, estés atento al último blog donde hablaremos sobre última clave.
Por cierto, encontrarás las 5 claves para comer inteligente y saludable en formado video en esta web de Bruno Vassari.
Envíanos tus comentarios y dudas, estaremos encantadas de escucharos!