El calabacín, una verdura refrescante para el verano
El calabacín es una hortaliza de verano realmente refrescante gracias a que el 95% de su peso es agua. Existe una gran variedad de calabacines con distintos tamaños, formas y colores. Este vegetal pertenece a la familia de las cucurbitáceas, la misma familia que el...
El espárrago, una hortaliza de primavera
El espárrago, esta hortaliza con sabor tan característico, es el tallo tierno de la esparraguera. Su componente principal es agua, que supera el 90% de su composición. El resto se completa con hidratos de carbono, proteína y fibra. Es un alimento bajo en calorías y...
TOFU: Qué es, beneficios y recetas
¿No sabes qué es el tofu? ¿Te parece soso? ¿Vale la pena comerlo por salud? ¿No sabes cómo cocinarlo y se queda en el fondo de la nevera hasta que caduca? ¿Cuáles son sus propiedades nutricionales? En este post intentaremos dar respuesta a tus dudas de una vez por...
3 MITOS del CHOCOLATE
El chocolate negro no es sano y engorda. Ala. Mejor así, sin anestesia. Será impopular, pero es en mensajes como estos que los dietistas-nutricionistas nos diferenciamos de los “influencers” o el cuñao de turno. Pero que no cunda el pánico que no todo van a ser malas...