El calabacín, una verdura refrescante para el verano
El calabacín es una hortaliza de verano realmente refrescante gracias a que el 95% de su peso es agua. Existe una gran variedad de calabacines con distintos tamaños, formas y colores. Este vegetal pertenece a la familia de las cucurbitáceas, la misma familia que el...
El espárrago, una hortaliza de primavera
El espárrago, esta hortaliza con sabor tan característico, es el tallo tierno de la esparraguera. Su componente principal es agua, que supera el 90% de su composición. El resto se completa con hidratos de carbono, proteína y fibra. Es un alimento bajo en calorías y...
Los guisantes, las legumbres más dulces
Ahora mismo nos encontramos en plena temporada del guisante, una pequeña legumbre de color verde y dulce. ¡Ojo no os confundáis! Por mucho que sean de color verde como el brócoli, la lechuga o las espinacas, no son una verdura. Los guisantes, como los garbanzos o las...
PA DE SANT JORDI – Receta
En esta entrada os queremos compartir una receta de un pan muy especial, el “PA DE SANT JORDI”, típico en Catalunya durante la diada de Sant Jordi, 23 de abril. Se trata de un pan salado con queso y sobrasada… nada ligerito, pero en días especiales hay...