Cansat de la monotonia de menjar sempre la mateixa amanida? Creus que els teus plats saludables són avorrits? Per canviar això, tenim la salsa de iogurt a l’estil Think Eat. Una salsa molt versàtil, que aporta un punt fresc a qualsevol plat. Pot acompanyar tant una amanida de pasta, com unes verdures al forn o un tall de carn.

Com la majoria de salses, pot tenir mil versions amb més o menys ingredients, però aquí us portem la nostra versió, boníssima i saludable! Jugueu amb les diferents combinacions possibles. Nosaltres us recomanem el contrast de temperatures entre les hortalisses al forn com el moniato o l’albergínia calentes amb la salsa de iogurt freda.

Ingredients:

• 1 iogurt natural o formatge batut 0%
• Mitja llimona (també podem utilitzar mandarina o taronja)
• 1 branca de romaní fresc
• 1 cullerada d’Oli d’oliva verge extra (opcional)
• Sal i pebre

Elaboració:

1- Espremem la mitja llimona per treure’n el suc. Com hem dit, també podem utilitzar altres cítrics com la mandarina o la taronja segons el gust de cadascú.
2- Un cop neta, separem les fulles de la branca de romaní fresc i si volem les piquem una mica per no trobar trossos molt grans a la salsa.
3- En un bol, hi aboquem el romaní, el iogurt o formatge batut 0%, el suc de la mitja llimona, un raig d’oli d’oliva verge extra i ho salpebrem al gust.
4- Ara ja només queda servir-la acompanyant una amanida, una amanida de pasta, verdures al forn com la carabassa o el que vosaltres vulgueu.