Muesli casolà
Una recepta ideal per començar el dia amb energia i preparar un esmorzar complet, saciant i ple de sabor. Aquest muesli casolà combina cereals, fruits secs i llavors, aportant fibra, proteïna vegetal i greixos saludables.
El pots acompanyar amb iogurt o quefir natural i adaptar els ingredients segons els teus gustos o el que tinguis al rebost. En aquesta versió utilitzem compota de poma per aportar un toc dolç i lleugerament àcid sense necessitat d’afegir sucres refinats.
Temps:
30 min
Dificultat:
Fàcil
Ingredients
- 2 tasses de flocs de civada
- 2 tasses de flocs de blat de moro sense sucre
- 1 tassa d’ametlles torrades sense sal
- ½ tassa de pipes de gira-sol
- ½ tassa de pipes de carbassa
- ½ tassa de llavors de lli
- ½ tassa de llavors de sèsam
- 1 poma Golden
- 2 cullerades soperes d’oli de coco
- Canyella i gingebre en pols al gust
Elaboració
- Pela i talla la poma a trossos i posa-la en un cassó juntament amb la canyella, el gingebre i una mica d’aigua. Cuina-la a foc mitjà fins que estigui ben tova i tritura-la fins a aconseguir una compota de textura líquida.
- Fon l’oli de coco al microones i barreja’l amb la compota de poma.
- Preescalfa el forn a 180 ºC. En un bol gran, barreja els flocs de civada, els flocs de blat de moro, les ametlles, les pipes de gira-sol i de carbassa i les llavors de lli i de sèsam. Afegeix-hi la barreja de compota i oli de coco i, si vols, una mica més de canyella i gingebre.
- Estén el muesli sobre una safata de forn coberta amb paper vegetal, procurant que quedi ben repartit. Enforna’l durant uns 10 minuts a 180 ºC, remena’l perquè es torri de manera uniforme i torna’l a enfornar entre 5 i 10 minuts més.
- Deixa’l refredar completament abans de guardar-lo o servir-lo.
*Pots variar els cereals, les llavors i els fruits secs segons els teus gustos o aprofitar els ingredients que tinguis a casa. Guarda’l en un recipient hermètic per conservar-ne millor la textura.