Suc de tomàquet
El suc de tomàquet és una molt bona opció per prendre com a aperitiu o com a entrant d’un àpat. Ara a l’estiu entra de meravella i, a més de ser boníssim i refrescant, és facilíssim de preparar.
Temps:
10 min
Dificultat:
Molt fàcil
Ingredients
- 4 tomàquets dels bons
- 2 cullerades soperes d’oli d’oliva verge extra
- Suc de ½ llimona
- Sal i pebre
- Fulles d’alfàbrega fresca
Elaboració
- Renta bé els tomàquets sota l’aixeta per retirar qualsevol resta de terra o impuresa i talla’ls a trossos mitjans. No cal que siguin perfectes, ja que després es trituraran.
- Esprem la mitja llimona i reserva’n el suc. Pots colar-lo si vols evitar que hi caigui alguna llavor.
- Afegeix els tomàquets al robot de cuina juntament amb l’oli d’oliva verge extra, el suc de llimona, un pessic de sal, pebre al gust i unes fulles d’alfàbrega fresca. Tritura-ho tot bé fins a aconseguir una textura fina i homogènia. També pots fer-ho amb una batedora de vas, en un bol o en qualsevol altre recipient apte.
- Afegeix sal i pebre al gust. Guarda-ho a la nevera durant unes hores abans de servir perquè estigui ben fresquet i ja el podràs gaudir. Per a la presentació, afegeix unes fulles d’alfàbrega fresca i un raig d’oli d’oliva.
* El suc de tomàquet és una bona opció si ets fora de casa i vols evitar prendre begudes alcohòliques i/o ensucrades. Això sí, demana sempre que te’l facin natural, si és possible.