0 Items

Salsa tzatziki

Apunta aquesta salsa grega molt fàcil i saludable, també amb versió light. Es pot menjar com un hummus, és a dir, amb bastonets de pastanaga, endívies, pebrot vermell, etc., però també queda ideal amb un wrap de pollastre, tacos, un dürüm o per acompanyar verdures al forn. Es tracta d’una salsa freda molt versàtil i refrescant.

Temps:

30 min

Dificultat:

Fàcil

Ingredients

  • 1 cogombre
  • 250 g de iogurt grec o skyr en versió light
  • 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
  • 1 grapat de menta
  • ½ gra d’all
  • 1 rajolí de suc de llimona
  • Sal i pebre
Ensalada de col lombarda Esta es una ensalada de invierno llena de alimentos antioxidantes, pequeños grandes aliados que ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento y nos protegen de la aparición de enfermedades degenerativas. Además, ¡es una ensalada deliciosa y muy saludable!
Salsa tzatziki

Elaboració

  1. Comencem netejant el cogombre i, a continuació, el ratllem ben fi amb l’ajuda d’un ratllador. Hi afegim una mica de sal i el deixem 30 minuts en un colador perquè deixi anar l’excés d’aigua. El podem pressionar lleugerament, si cal, per eliminar bé el líquid sobrant.
  2. Mentrestant, piquem les fulles de menta fresca a trossets petits i també el mig gra d’all. Com més fi estigui picat, millor s’integrarà a la salsa.
  3. Espremem la mitja llimona per obtenir-ne el suc i el reservem. El podem colar per evitar les llavors de la llimona.
  4. Finalment, en un bol, barregem el iogurt grec amb l’oli d’oliva, la menta picada, l’all, el suc de mitja llimona, sal i pebre al gust. Hi afegim també el cogombre ben escorregut i ho barregem fins a aconseguir una textura cremosa i homogènia.
  5. Reserva la salsa a la nevera perquè estigui ben fresca a l’hora de servir-la i perquè els sabors s’integrin. Serveix-la freda com a acompanyament, salsa o dip saludable.
Ves al contingut