Crep rosa integral i proteica
Si ja t’agradava la nostra recepta de crep verda saludable, aquesta nova versió fa un pas més enllà per ser encara més lleugera i baixa en calories. En aquesta ocasió, canviem el color substituint els espinacs per remolatxa, tot i que pots jugar amb els ingredients i adaptar-la al color que més t’agradi canviant el tipus de vegetal.
Temps:
15 min
Dificultat:
Fàcil
Ingredients
- 3 clares d’ou o 100 ml de clares d’ou
- 1 got d’aigua
- 80 g de farina integral
- 1 tros petit de remolatxa crua
- Sal
Crep rosa integral i proteica
Si ja t'agradava la nostra recepta de crep verda saludable, aquesta nova versió fa un pas més enllà per ser encara més lleugera i baixa en calories. En aquesta ocasió, canviem el color substituint els espinacs per remolatxa, tot i que pots jugar amb els ingredients i adaptar-la al color que més t'agradi canviant el tipus de vegetal.
Elaboració
- Per preparar la base del crep, només cal triturar tots els ingredients en un bol o al got de la batedora fins a obtenir una massa homogènia.
- A continuació, escalfa una paella amb unes gotes d’oli d’oliva perquè la massa no s’hi enganxi. Aboca-hi una porció de la massa amb un cullerot i cuina-la durant uns 3 minuts per cada costat. Amb aquestes quantitats obtindràs aproximadament 4 creps grans.
- Finalment, arriba el moment d’omplir-la amb allò que més et vingui de gust. A nosaltres ens encanta combinar-hi formatge cottage, bolonyesa de soja texturitzada, salsa pesto casolana i canonges, però deixa volar la imaginació!
- A més d’admetre infinites combinacions, aquesta recepta s’adapta fàcilment a diferents necessitats alimentàries:
*Sense gluten: pots substituir la farina integral per farina de civada certificada sense gluten o per farina de fajol.
*Sense lactosa: només cal utilitzar la teva beguda vegetal preferida o llet sense lactosa.