0 Items

Cols de Brussel·les cruixents al forn

El món es divideix en dos parts, la gent a qui li encanten les cols de Brussel·les i la gent que les odia. I tu, de quin equip ets? Tant si ets de l’un com si ets de l’altre, et retem a que provis aquesta recepta bona, sana i molt fàcil!

Temps:

25 min

Dificultat:

Fàcil

Ingredients

  • 500 gr de cols de Brussel·les
  • Comí en pols
  • Sal, pebre i oli d’oliva verge extra
El món es divideix en dues parts: aquells que adoren les Cols de Brussel·les cruixents al forn i aquells que les rebutgen. Aquestes petites crucíferes poden generar opinions extremes. Per als amants, les Cols de Brussel·les cruixents al forn representen una deliciosa explosió de sabor dolç i cruixent, especialment quan es rosteixen amb una mica d'oli d'oliva i sal fins que estiguin daurades i caramel·litzades. D'altra banda, els detractors troben el seu sabor fort i amarg desagradable, i sovint intenten evitar-les a tota costa. No obstant això, és innegable que aquestes petites joies verdes són una font rica en nutrients com vitamines, minerals i antioxidants. Siguis de l'un o de l'altre grup, les cols de Brussel·les segueixen sent un tema de debat a taula, amb opinions que varien tant com les pròpies verdures.
Cols de Brussel·les

Elaboració

    1. Aquesta recepta porta molt poca feina, però, en primer lloc, cal netejar bé les cols. Tallar la part de la tija sobrant, treure les 2-3 fulles més externes i tallar-les per la meitat.
    2. A continuació, les posem en un bol amb un bon raig d’oli d’oliva verge extra, les 2 cullerades (petites) de comí i salpebre al gust. A nosaltres ens encanta com queda amb comí, però podeu fer-ho amb l’espècia que més us agradi o una barreja d’elles.
    3. Seguidament, amb les mans ben netes, barregem les cols amb les espècies i l’oli. Les col·loquem en una safata de forn coberta amb un paper de forn ben escampades i les fornegem aproximadament uns 20 minuts a 200ºC. Han de quedar torradetes per fora i cuites per dins (a les de la fotografia els hi faltaven uns minuts).
    4. I ja ho tenim. Ja les podem servir i gaudir d’aquesta verdura que pot ser tant un primer plat com un acompanyament.
Skip to content