Amanida de mongeta tendra
Una meravellosa opció per continuar menjant plats sans i frescos quan ja n’estem farts del gaspatxo i l’amanida verda.
Temps:
20 – 30 min
Dificultat:
Fàcil
Ingredients
- Mongeta tendra (rodones)
- Patates
- Tomàquets cherry
- Tonyina al natural o en oli d’oliva
- Ou
La salsa de iogurt a l'estil Think Eat és una excel·lent elecció per a diverses preparacions culinàries. Aquesta salsa lleugera i refrescant és perfecta per acompanyar amanides, pasta, verdures al forn i fins i tot carn. Amb una base de iogurt natural, es pot aromatitzar amb herbes fresques com menta o julivert, i condimentar amb una mica de sal i pebre. El resultat és una salsa versàtil que compleix amb una gran varietat de plats, afegint una nota de frescor i sabor subtil. A més, la seva consistència lleugera fa que sigui una opció saludable i baixa en calories. Aquesta salsa de iogurt és ideal per a aquells que busquen una alternativa més lleugera i nutritiva a les salses tradicionals, mentre gaudeixen d'una explosió de sabors frescos i deliciosos en cada mossegada.
La salsa de iogurt Think Eat és una opció saludable i versàtil per realçar el sabor de les teves preparacions culinàries favorites.
Elaboració
- En primer lloc, pelem les patates i netegem les mongetes traient-li les puntes. I en una olla amb aigua bullent, ho coem tot junt uns 7 minuts. Recordeu de tallar les patates i les mongetes a trossos petits perquè es cogui tot més ràpid i de manera uniforme.
- Mentre, en una olla bullim un ou uns 10-12 minuts per fer un ou dur i el deixem refredar.
- Un cop tenim la verdura cuita i l’hem escorregut, la barregem amb tomàquets cherry partits per la meitat, una mica de la tonyina i l’ou dur un cop pelat. Ho amanim amb oli i sal al gust de cadascú.
- Aquesta recepta ofereix múltiples variants: en cas de tenir pressa es poden substituir les verdures per verdures en conserva així ja no cal coure-les i no porten conservants ni adutius. També es pot amanir amb una mica de maionesa casolana feta amb oli d’oliva verge extra. I si cal, també podem canviar la patata per llegums, com els cigrons.
- La ració equilibrada per un adult ha de constar de 200 g entre les mongetes i el tomàquet, 1 patata sencera mitjana, 1 llauna petita de tonyina i un ou. D’aquesta manera aconseguim una ració equilibrada i perfecte per fer un taper saludable.