0 Items

Amanida de coliflor

Aquesta recepta és una adaptació d’una recepta original de Thermomix, així que si tens el robot de cuina pots buscar la recepta com “tabulé de coliflor”. En cas que no disposeu del robot de cuina, aquí teniu la recepta per gaudir d’una amanida boníssima i refrescant amb coliflor.

Temps:

20 min

Dificultat:

Fàcil

Ingredients

  • ½ ceba 
  • ½ llimona
  • Julivert
  • Coriandre
  • Menta
  • 2 tomàquets
  • 2 cogombres
  • 450g de ramells de coliflor (1 coliflor aprox.)
  • 40g de dàtils o panses
  • Oli d’oliva verge extra, sal i pebre
La salsa de iogurt a l'estil Think Eat és una excel·lent elecció per a diverses preparacions culinàries. Aquesta salsa lleugera i refrescant és perfecta per acompanyar amanides, pasta, verdures al forn i fins i tot carn. Amb una base de iogurt natural, es pot aromatitzar amb herbes fresques com menta o julivert, i condimentar amb una mica de sal i pebre. El resultat és una salsa versàtil que compleix amb una gran varietat de plats, afegint una nota de frescor i sabor subtil. A més, la seva consistència lleugera fa que sigui una opció saludable i baixa en calories. Aquesta salsa de iogurt és ideal per a aquells que busquen una alternativa més lleugera i nutritiva a les salses tradicionals, mentre gaudeixen d'una explosió de sabors frescos i deliciosos en cada mossegada. La salsa de iogurt Think Eat és una opció saludable i versàtil per realçar el sabor de les teves preparacions culinàries favorites.
Amanida de coliflor

Elaboració

    1. En primer lloc, prepararem la vinagreta. Piquem mitja ceba, les herbes aromàtiques i ho barregem tot en un bol amb la pell de la llimona ratllada, el seu suc, sal, pebre i oli.
    2. Seguidament, netegem el tomàquet i el cogombre, els tallem a daus i els barregem amb la vinagreta prèviament feta en un bol suficientment gran per posar-hi tota l’amanida.
    3. Ja sigui a mà o amb una picadora, piquem la coliflor fins a tenir un aspecte semblant al cuscús. Aprofita també per picar els dàtils, i en cas de fer-ho amb panses, si són molt grans també les podem picar.
    4. En una paella calenta, hi saltem la coliflor i els dàtils picats amb una mica d’aigua durant 5-10 minuts per tal d’iniciar una cocció però no coure-ho del tot. Ha de quedar “al dente”.
    5. Un cop la coliflor s’ha refredat, ho barregem al bol on tenim les verdures i la vinagreta i ja podem servir.
Ves al contingut