Pastís esponjós de iogurt i pepites de xocolata
Sovint ens trobem a les xarxes receptes de postres “fit” o “sense gluten” o “saludables” o “alts en proteïnes” que realment no ho són. Així que aquí us en portem una que sí que compleix amb tot això.
Temps:
1 hora
Dificultat:
Fàcil
Ingredients
- 400 g de skyr o iogurt natural cremós baix en greix
- 2 ous
- 90 ml de clares o 2 ous més
- 30 g de farina de blat de moro
- 15 g de pepites de xocolata
- Edulcorant al gust (extracte natural d’estèvia)
Elaboració
- Per començar amb la recepta, barregem els ous amb el iogurt, l’edulcorant i la farina en un mateix bol.
- En cas d’utilitzar els 90 ml de clares d’ou, les batem a part i les afegim a la barreja anterior amb moviments envoltants. Si, en canvi, prefereixes fer servir 2 ous més, els pots afegir directament a la barreja inicial sense cap problema.
- Finalment, afegim les pepites de xocolata i, amb el forn prèviament escalfat a 180 °C, enfornem la barreja en un motlle apte per a forn durant uns 45 minuts a la mateixa temperatura. (També tens l’opció de fer-ho a l’airfryer amb menys temps). I llest! Deixa-ho refredar i ja el pots gaudir.
* La ració (amb les clares) aporta 163 kcal, 18 g de proteïna, 11 g d’hidrats de carboni i 5 g de greix. Un berenar perfecte, fins i tot unes postres molt lleugeres (una ració de pastís “normal” acostuma a rondar les 400-500 kcal).