Verat en salsa de tomàquet amb farigola
Busques un sopar saludable, ric en omega-3 i llest en 30 minuts? Aquesta recepta mediterrània ho té TOT: sabor, nutrients i facilitat. Ideal per cuidar el cor sense renunciar al plaer de menjar bé!
Temps:
30 min
Dificultat:
Mitjana
Ingredients
- 4 filets de verat fresc
- 5 tomàquets madurs o 400 ml de salsa de tomàquet natural
- 2 cebes
- 2 grans d’all
- 2 branquetes de farigola
- 1 cullerada sopera d’oli d’oliva verge extra
- Sal i pebre al gust
- Pebre vermell dolç o picant (opcional)
Les cremes de verdures són un plat versàtil que pots versionar durant tot l’any. A l’hivern, aprofita carbassa, porro o coliflor per a receptes reconfortants; a la primavera, carbassó o espàrrecs. L’estiu convida a cremes fredes amb tomàquet o cogombre, mentre que a la tardor els bolets i la pastanaga prenen protagonisme. Cada estació ofereix infinites combinacions delicioses i saludables!
Elaboració
- Per començar, pelem i piquem la ceba i l’all i els sofregim en una paella o cassola fins que quedin ben pochats.
- A continuació, afegeix la salsa de tomàquet natural o els tomàquets madurs ratllats sense pell. Condimenta amb la farigola, afegeix sal i pebre al gust i deixa-ho coure a foc mitjà uns 15 minuts, remenant de tant en tant.
- Passat aquest temps, col·loca els filets de verat sobre la salsa i cuina’ls amb la paella tapada a foc baix entre 6 i 8 minuts.
- Després d’aquest temps, el plat ja estarà llest. Pots servir els filets de verat amb salsa de tomàquet acompanyats d’arròs, amanida o patata al forn.
*El verat és un peix ric en omega-3, ideal per al teu cor, i el tomàquet aporta licopè, un potent antioxidant.