0 Items

Torrades integrals amb escalivada i sardines

No hi ha excuses per no menjar saludable. Unes torrades integrals amb escalivada i sardines poden ser una combinació perfecta per salvar un dinar o sopar sense necessitat de complicar-te. Això sí, cal planificar-ho en la teva compra setmanal i disposar d’un rebost/nevera plena de productes saludables.

Temps:

1 hora

Dificultat:

Fàcil

Ingredients

  • Llesques o torrades de pa integral
  • 1 pebrot vermell
  • 1 albergínia
  • 1 ceba
  • 1 llauna de sardines en conserva (en oli d’oliva)
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal i pebre al gust
No hi ha excuses per no menjar saludable. Unes torrades integrals amb escalivada i sardines poden ser una combinació perfecta per salvar un dinar o sopar sense necessitat de complicar-te. Això sí, cal planificar-ho en la teva compra setmanal i disposar d’un rebost/nevera plena de productes saludables.
torrades integrals

Elaboració

  1. Començarem amb la preparació de l’escalivada. El millor és fer-la a la brasa amb foc, però com que sabem que això no sempre és possible, també es pot fer al forn.
  2. Així doncs, rentem bé les verdures i les enfornem senceres a 200 °C durant uns 40 minuts aproximadament amb un raig d’oli. A la meitat del temps els podem donar la volta per aconseguir una cocció més uniforme i que la pell quedi ben torrada.
  3. Un cop tenim les verdures ben cuites, les deixem temperar, les pelem i finalment les tallem a tires o trossos mitjans. Amanim l’escalivada amb un raig d’oli d’oliva, sal i pebre al gust.
  4. I ja només queda preparar les torrades: agafem el pa i hi muntem al damunt l’escalivada i les sardines escorregudes. I llestos! Ja tens un plat per a un àpat senzill, ràpid i ple de sabor. Pots acabar afegint-hi herbes fresques picades per donar-hi un toc més aromàtic.
  5. Com que el procés de fer escalivada és una mica llarg i pot ser feixuc, quan t’hi posis en pots fer de més i reservar les verdures ja cuites, pelades i amanides en un tàper a la nevera.
Ves al contingut