Amanida de pasta i figues
La temporada de figues és breu, per això cal aprofitar-la al màxim per gaudir-ne soles o com a toc dolç a les nostres receptes, com en aquest cas. A més del seu sabor exquisit, les figues són una excel·lent font de fibra, vitamines, antioxidants i minerals.
Contràriament al que molts pensen, no engreixen. Tot i que contenen sucres, aquests són naturals i saludables, i poden formar part d’una dieta equilibrada sempre que es consumeixin amb moderació.
Temps:
30 min
Dificultat:
Fàcil
Ingredients
- Pasta integral
- Canonges
- Formatge granulat
- Tomàquets cherry
- Figues
La temporada de figues és breu, per això cal aprofitar-la al màxim per gaudir-ne soles o com a toc dolç a les nostres receptes, com en aquest cas. A més del seu sabor exquisit, les figues són una excel·lent font de fibra, vitamines, antioxidants i minerals.
Contràriament al que molts pensen, no engreixen. Tot i que contenen sucres, aquests són naturals i saludables, i poden formar part d’una dieta equilibrada sempre que es consumeixin amb moderació.
Elaboració
- Comencem posant al foc una olla amb abundant aigua. Quan arrenqui el bull, coem la pasta integral seguint les indicacions del paquet, ja que el temps de cocció pot variar segons el tipus, la forma o la marca de la pasta.
- Mentrestant, preparem la resta d’ingredients en un bol. Rentem bé els canonges, esmicolam el formatge i tallem els tomàquets cherry i les figues.
- Un cop cuita la pasta, l’escorrem i l’afegim al bol amb la resta d’ingredients. Barregem bé perquè s’integrin tots els sabors.
- Per acabar, amanim l’amanida amb un rajolí d’oli d’oliva verge extra. Si ho desitgem, també podem afegir-hi pebre, una mica de vinagre o una vinagreta saludable al gust.