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Sopa rápida de calabacín y huevo

Esta es una gran idea para una cena ligera un día de frío. Una receta muy rápida de hacer, muy buena y sobre todo, muy sana y nutritiva. Verduras, carbohidratos y proteínas que hacen de esta receta un plato muy completo

Tiempo:

15 min

Dificultad:

Fácil

Ingredientes

  • Caldo vegetal
  • 1/2 calabacín
  • Fideos integrales
  • 1 o 2 huevos
La Sopa ràpida de carabassó i ou és una opció reconfortant per a les nits més fredes. Aquesta recepta, fàcil i deliciosa, proporciona una solució ràpida i saludable per a un sopar lleuger. Amb ingredients simples com carabassó, ou i verdures, ofereix una combinació de sabors reconfortants i nutrients. A més de ser saborosa, és una opció nutritiva i equilibrada, perfecta per a mantenir-te càlid i satisfet durant els mesos d'hivern. Una delícia per al paladar i una font de confort en qualsevol època de l'any. El carabassó suau i cremós es combina perfectament amb l'ou escalfat, creant una textura reconfortant. Aquesta sopa és ràpida de preparar i plena de nutrients essencials, oferint una opció saludable i satisfactòria per a sopars lleugers durant els dies més freds de l'any.

Elaboración

    1. Para empezar, en un cazo, calentamos una ración de caldo vegetal. Este puede ser comprado o casero.
    2. Cuando el caldo llega a punto de ebullición añadimos el medio calabacín rallado y un puñado de fideos integrales y lo dejamos hervir unos 3-4 minutos.
    3. Cuando los fideos estén cocidos, añadimos uno o dos huevos crudos y removemos hasta que estén completamente cocidos y desfilados.

Si haces esta receta con un caldo vegetal normal, puedes añadir al final una cucharadita de miso en pasta y remover hasta que se disuelva. Le dará un toque asiático muy bueno y especial. ¡A disfrutar de esta sopa rápida de calabacín y huevo!

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