Ésta es una gran idea para una cena ligera un día de frío. Una receta muy rápida de hacer, muy buena y sobre todo muy sana y nutritiva. Verduras, carbohidratos y proteínas que hacen de esta receta un plato muy completo.

Ingredientes:

• Caldo vegetal
• 1/2 calabacín
• Fideos integrales
• 1 o 2 huevos

Elaboración:

1. Para empezar, en un cazo, calentamos una ración de caldo vegetal. Este puede ser comprado o casero.
2. Cuando el caldo llega a punto de ebullición, añadimos el medio calabacín rallado y un puñado de fideos integrales y lo dejamos hervir unos 3-4 minutos.
3. Cuando los fideos estén cocidos, añadimos uno o dos huevos crudos y removemos hasta que estén completamente cocidos y desfilados.