Sopa Ramen al estilo Think’Eat

¿Está buscando un plato de aquellos que apetecen cuando empieza a llegar el frío? ¿Un plato de aquellos tan reconfortantes bien calientes? Os proponemos una sopa Ramen. Que aparte de buenísima es un plato completo, perfectamente equilibrado con su ración de vegetales, proteínas y carbohidratos.

Tiempo:

30 – 40 min

Dificultad:

Media

Ingredientes

  • 2 -3 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 pack Choi (col asiática)
  • 4 huevos
  • 2 L de caldo vegetal
  • 250 g de tofu natural
  • 1 paquete de noodles de arroz (250 g)
  • Pasta de miso
  • Salsa de soja (1/2 vaso)
  • Aceite de oliva virgen extra
La Sopa Ramen a l'estil Think'Eat és una opció reconfortant perfecta per a aquells dies fredorosos. Amb els seus noodles aromàtics, brot de bambú cruixent, brots de soja i brots de ceba, aquest plat ofereix una explosió de sabors que et transportarà directament a la cuina asiàtica. La base d'aquesta sopa, elaborada amb un caldo ric i profund, impregnat amb els sabors de les espècies i els ingredients frescos, és una autèntica delícia per al paladar. Ja sigui com a plat principal o com a aperitiu, la Sopa Ramen a l'estil Think'Eat és una manera perfecta de combatre el fred i gaudir d'una experiència culinària reconfortant i satisfactòria.

Elaboración

  1. Primeramente, para preparar la cena Ramen, limpiamos, pelamos y cortamos en juliana las cebollas y las zanahorias y las sofreímos en una olla con un chorrito de aceite durante 5 minutos aproximadamente.
  2. Una vez empezado a dorarse vertemos 2 vasos de agua mineral y lo dejamos hervir a fuego medio unos 10 minutos.
  3. Mientras, cortamos el tofu en dados no demasiado pequeños, y una vez pasados ​​los 10 minutos lo añadimos a la olla junto con una cucharada sopera de pasta miso y medio vaso de salsa de soja. Una vez todo dentro, mezclamos y dejamos cocer 5 minutos más para tener nuestra sopa Ramen.
  4. A continuación añadimos 2L de caldo vegetal, previamente calentado, para no crear un contraste de temperaturas al verterlo. Una vez vuelva a arrancar a hervir, añadimos el pack Choi cortado en juliana y los noodles de arroz y lo dejamos cocer 5 minutos aproximadamente o el tiempo indicado para los noodles en el envase.
  5. Paralelamente, ponemos los huevos a hervir con agua en una cazuela aparte, una vez cocidos, los pelamos y cortamos por la mitad.
  6. Por último, añadimos los huevos a la Sopa Ramen y ya la tenemos lista para servir.
Ir al contenido