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Espaguetis de calabacín con huevo

Porque para comer espaguetis no siempre debes comer pasta. Aquí llevamos una receta de espaguetis de calabacín para terminar una comida de una forma muy rápida y muy sana. ¡Un plato de espaguetis muy refrescante!

Tiempo:

15 – 20 min

Dificultad:

Fácil

Ingredientes

  • 2 calabacines
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
La salsa de iogurt a l'estil Think Eat és una excel·lent elecció per a diverses preparacions culinàries. Aquesta salsa lleugera i refrescant és perfecta per acompanyar amanides, pasta, verdures al forn i fins i tot carn. Amb una base de iogurt natural, es pot aromatitzar amb herbes fresques com menta o julivert, i condimentar amb una mica de sal i pebre. El resultat és una salsa versàtil que compleix amb una gran varietat de plats, afegint una nota de frescor i sabor subtil. A més, la seva consistència lleugera fa que sigui una opció saludable i baixa en calories. Aquesta salsa de iogurt és ideal per a aquells que busquen una alternativa més lleugera i nutritiva a les salses tradicionals, mentre gaudeixen d'una explosió de sabors frescos i deliciosos en cada mossegada. La salsa de iogurt Think Eat és una opció saludable i versàtil per realçar el sabor de les teves preparacions culinàries favorites.
iogurt

Elaboración

    1. En primer lugar, limpie los calabacines, ya que los cocinaremos sin haberlos pelado. Comer la piel de muchas frutas y verduras, de las que sean comestibles, nos aporta un plus de fibra y vitaminas.
    2. Seguidamente, con la ayuda de un epiralizador de verduras se cortan los calabacines en forma de espaguetis. En caso de no tener este utensilio de cocina, se puede hacer igualmente con un cuchillo y paciencia.
    3. Una vez tenemos los espaguetis de calabacín, los salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego fuerte durante 3 minutos.
    4. Una vez han pasado los minutos, bajamos el fuego y después de hacer dos pequeños agujeros entre los espaguetis de calabacín cocidos, ponemos los huevos. Los salpimentamos al gusto y dejamos que se cuezan, con la tapa de la sartén puesta y sin remover para no romperlos.
    5. Una vez la clara está cocida, ¡ya podemos servirlos con mucho cuidado y a disfrutar de estos espaguetis tan especiales!
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