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Pastel de plátano y yogur

Este pastel, además de ser saludable, su preparación es de lo más sencilla. Una receta del chef Roberto Bosquet (@chefbosquet) para complicarse poco y disfrutar cocinando. Este pastel resulta un desayuno o merienda ideal para los peques de la casa, pero también para los adultos. Rico en calcio, con fruta, proteínas de calidad y grasa saludable. 

Tiempo:

45 min

Dificultad:

Fácil

Ingredientes

  • 4 huevos

  • 2 plátanos

  • 400g de yogur griego

     

Ensalada de col lombarda Esta es una ensalada de invierno llena de alimentos antioxidantes, pequeños grandes aliados que ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento y nos protegen de la aparición de enfermedades degenerativas. Además, ¡es una ensalada deliciosa y muy saludable!
Pastís de plàtan

Elaboración

  1. En un bol o en un recipiente donde poder triturar los ingredientes, añadimos los 4 huevos, los 2 plátanos troceados y los 400 gramos de yogurt griego y lo trituramos todo hasta conseguir una mezcla totalmente homogénea.
  2. Seguidamente, vertimos la mezcla en un recipiente apto para horno, en el que podemos poner un papel de horno para evitar que se pegue la masa al recipiente al hornearlo, y con el horno previamente calentado a 180 ºC, lo horneamos 40 minutos.
  3. Después de este tiempo, lo sacamos, dejamos enfriar un poco y lo desmoldamos. Y ahora sí, listo para disfrutarlo.
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