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Zumo de tomate

El zumo de tomate es una muy buena opción para tomar de aperitivo o como entrante de una comida. Ahora en verano entra de maravilla y además de buenísimo y refrescante es facilísimo de hacer.⁠

Tiempo:

10 min

Dificultad:

Muy fácil

Ingredientes

  • 4 tomates (de los buenos)

  • 2 cucharadas soperas de AOVE

  • Zumo de ½ limón

  • Sal y pimienta

  • Hojas de albahaca fresca

     

Ensalada de col lombarda Esta es una ensalada de invierno llena de alimentos antioxidantes, pequeños grandes aliados que ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento y nos protegen de la aparición de enfermedades degenerativas. Además, ¡es una ensalada deliciosa y muy saludable!
Suc de tomàquet

Elaboración

  1. Lava bien los tomates bajo el grifo para retirar cualquier resto de tierra o impureza y córtalos en trozos medianos. No hace falta que sean perfectos, ya que después se triturarán.
  2. Exprime el medio limón y reserva el zumo. Puedes colarlo si quieres evitar que caigan pepitas.
  3. Añade los tomates al robot de cocina junto con el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, una pizca de sal, pimienta al gusto y unas hojas de albahaca natural y tritúralo todo bien hasta conseguir una textura fina y homogénea. También puedes hacerlo con una batidora de vaso o en un bol o cualquier recipiente.
  4. Añade sal y pimienta al gusto. Guárdalo en la nevera durante unas horas antes de servir para que esté bien fresquito y ya puedes disfrutarlo. Añade unas hojas de albahaca fresca y un chorro de aceite para la presentación.

 * El zumo de tomate es una buena opción para escoger si estas fuera de casa y así evitar tomar bebidas alcohólicas y/o azucaradas. Eso sí, pide siempre que te lo hagan natural si es posible.

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