Ensalada de tomate con remolacha
Una opción de cena muy rápida y ligera con un ingrediente muy especial, la remolacha. La remolacha fresca consumida en crudo en ensalada es una dulce maravilla repleta de nutrientes interesantes, sin embargo, sabemos que muchas personas nunca la han probado. A ver si con esta receta conseguimos que os animéis.
La remolacha es un alimento muy rico en vitamina C, B9, betacarotenos, hierro y muchos otros micronutrientes. También queremos destacar que el pigmento rojo que da color a la remolacha se llama betanina y es un flavonoide con potente efecto antioxidante.
Tiempo:
10 min
Dificultad:
Muy fácil
Ingredientes
- 1 tomate para ensalada
- 1 remolacha
- 1 lata de atún al natural
- Queso (tipo fresco)
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
Truita de patates light
Aquesta truita de patates light ens ha conquistat completament: sorprèn pel seu sabor i per com de lleugera és. Una versió molt menys calòrica que la tradicional, però igual de deliciosa, perfecta per gaudir sense renunciar a cuidar-te. A més, és molt fàcil de preparar i utilitza ingredients senzills que segur que ja tens a casa. Ideal per a qualsevol moment del dia, des d’un àpat lleuger fins a un sopar saludable sense complicacions.
Elaboración
- En primer lugar, lavamos bien el tomate y la remolacha y los cortamos: los tomates a trozos de bocado y la remolacha la podemos laminar como si fuera carpaccio o rallarla.
- En el mismo bol o plato donde mezclamos el tomate y la remolacha cortada, añadimos la lata de atún al natural y el queso, tipo fresco, desmenuzado o cortado a dados pequeños, según su textura.
- Y así de fácil, aliña esta ensalada con una pizca de sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y a disfrutarla.