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Tortilla de claras con tomates, queso y orégano

 

Os presentamos una tortilla de claras riquísima para comidas o cenas exprés. Sabrosa, completa y muy ligera. Te será muchísimo más fácil con claras de huevo pasteurizadas (están en todos los supermercados en botes al lado de los huevos normales o en las neveras con las tortillas). Esta tortilla tiene solamente 150 kcal y 20 g de proteína. Al no usar las yemas del huevo, tiene muy poca grasa y cero colesterol. Además, es muy saciante.

Tiempo:

15 min

Dificultad:

Fácil

Ingredientes

  • 5 tomates Cherry

  • 2 claras de huevo

  • Queso para fundir (rallado o a lonchas)

  • Orégano

  • Aceite de oliva, sal y pimienta

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truita de clares

Elaboración

  1. Empezamos cortando los tomates cherry bien limpios por la mitad y los colocamos en una sartén individual con un poco de aceite boca abajo y los cocinamos a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
  2.  Pasado este tiempo, después de que hayan sudado un poco y estén cocinados, añade las claras de huevo para que cubren casi casi los tomates cherry. Junto a las claras añade también una pizca de sal, pimienta al gusto y orégano. Volvemos a tapar la sartén y lo dejamos 5 minutos más con el fuego un punto más fuerte.
  3. Finalmente, destapamos, añadimos un poco de queso por encima y con el fuego apagado lo dejamos reposar 2 minutos con la sartén tapada para que con el calor residual el queso empiece a fundirse.

* Esta tortilla la puedes acompañar con un poco de pan integral para que la comida sea completa. Nosotras hemos usado un queso especialmente bajo en grasa (Arla protein) para hacerla más ligera, pero puedes usar el que prefieras.

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