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Crepe verde integral

¿Eres fan de las crepes? ¿Buscas una receta de masa saludable? Estás en el sitio indicado! Think’Eat te traemos una receta buenísima de este famoso plato y de lo más sana.

Tiempo:

10 – 20 min

Dificultad:

Fácil

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de harina integral
  • 1 – 2 puñados de espinacas o canónigos
La salsa de iogurt a l'estil Think Eat és una excel·lent elecció per a diverses preparacions culinàries. Aquesta salsa lleugera i refrescant és perfecta per acompanyar amanides, pasta, verdures al forn i fins i tot carn. Amb una base de iogurt natural, es pot aromatitzar amb herbes fresques com menta o julivert, i condimentar amb una mica de sal i pebre. El resultat és una salsa versàtil que compleix amb una gran varietat de plats, afegint una nota de frescor i sabor subtil. A més, la seva consistència lleugera fa que sigui una opció saludable i baixa en calories. Aquesta salsa de iogurt és ideal per a aquells que busquen una alternativa més lleugera i nutritiva a les salses tradicionals, mentre gaudeixen d'una explosió de sabors frescos i deliciosos en cada mossegada. La salsa de iogurt Think Eat és una opció saludable i versàtil per realçar el sabor de les teves preparacions culinàries favorites.
Amanida de coliflor

Elaboración

  1. Para elaborar la masa trituramos en un cuenco los 2 huevos, la taza de leche, la harina y las espinacas o canónigos. Por lo que respecta a la leche, podemos utilizar la que nosotros queramos, desde leche de vaca a otras leches vegetales.
  2. En una sartén caliente y con unas gotas de aceite de oliva, vertemos con un cucharón una parte de la masa hecha y lo dejamos cocer 3 minutos aproximadamente por cada lado. Deberían salir entre 4 y 5 crepes de un tamaño medio – grande.
  3. A partir de aquí el relleno de la crepe se lo dejamos a su creatividad y gustos. Nosotros lo hemos hecho con queso cottage, tomates cherry, salsa de pesto casera, canónigos, cebolla caramelizada, aguacate y nueces.

Esta receta, además de todas las infinitas combinaciones que permite hacer el relleno de las crepes, también tiene otras variaciones para adaptarse a todas las dietas:

– Para hacerlo más proteico: Puede sustituir los 2 huevos por 3 claras.

– Para cambiar el color: puede variar el vegetal, por ejemplo, con una remolacha cruda conseguirá una masa de crepe rosa de lo más espectacular.

– Para hacerlo sin gluten: puede elegir una harina de avena s/g o trigo sarraceno.

– Para hacerlo sin lactosa: puede sustituir la leche por bebidas vegetales

– Para hacerlo menos calórico: puede sustituir la leche por agua o bebida de almendras.

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