{"id":35197,"date":"2020-12-13T10:00:13","date_gmt":"2020-12-13T09:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/thinkeat.cat\/mites-alimentaris\/"},"modified":"2024-06-19T11:51:21","modified_gmt":"2024-06-19T09:51:21","slug":"mitos-alimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thinkeat.cat\/es\/mitos-alimentarios\/","title":{"rendered":"4 Alimentos que parecen sanos pero no lo son"},"content":{"rendered":"<div class=\"traductor-textarea form-group\">\n<div class=\"textarea-desti col-xs-12 col-sm-6\">\n<h1 class=\"form-control second-textarea\">Vino, zumo, jam\u00f3n y chocolate negro o como hacerse trampas al solitario<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"traductor-checkbox form-group\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-sm-offset-2 col-sm-5\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En este post queremos hablaros de algunos de los mitos alimentarios que m\u00e1s ampollas levantan. Son estos temas que cuando salen en consulta ya piensas \u201cay, ay\u201d, porque pueden pasar 3 cosas:<\/p>\n<ul>\n<li>El paciente se siente sorprendido y agradecido por la informaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Te miran con cara de esta chica no se entera de nada, a m\u00ed me lo dijo mi acupuntora y esto no es verdad\u201d o \u201cporque mi abuelo el hacia y vivi\u00f3 100 a\u00f1os\u201d.<\/li>\n<li>Quieren asesinarte. Literalmente. Lo notas, lo palpas.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"traductor-textarea form-group\">\n<div class=\"textarea-desti col-xs-12 col-sm-6\">\n<div class=\"form-control second-textarea\">En cualquier caso, son temas que interesan as\u00ed que nos hemos lanzado a escribir este post. Aqu\u00ed van las 4 afirmaciones nutricionales con los cuales m\u00e1s nos jugamos la vida (es broma).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"traductor-checkbox form-group\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-sm-offset-2 col-sm-5\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>VINO<\/strong><\/h2>\n<blockquote><p>No, no es sano. No, el negro tampoco. No, aunque sea una\u00a0copeta\u00a0en el d\u00eda tampoco.<\/p><\/blockquote>\n<p>De donde viene la confusi\u00f3n? El vino tinto tiene antioxidantes y el alcohol un ligero efecto vasodilatador. De aqu\u00ed viene que en algunos estudios lo relacionen con beneficios en el \u00e1mbito cardiovascular. Adem\u00e1s, el vino forma parte de la famosa dieta mediterr\u00e1nea y esto no ayuda mucho a deshacer la fechor\u00eda. Bien es verdad que el vino lleva alcohol, y el alcohol es un t\u00f3xico, es decir, agrede a tu organismo desde la primera gota. Cada vez tenemos m\u00e1s estudios serios sobre este tema y la relaci\u00f3n entre cualquier dosis de cualquier clase de alcohol y el riesgo de c\u00e1ncer es clara. Aqu\u00ed tenso un interesante art\u00edculo sobre el tema.<\/p>\n<blockquote>\n<div class=\"traductor-textarea form-group\">\n<div class=\"textarea-desti col-xs-12 col-sm-6\">\n<div class=\"form-control second-textarea\">As\u00ed que, aunque el vino contenga compuestos saludables como los polifenols (antioxidante), estos no anulan el efecto carcinog\u00e8nic del alcohol que contiene. Si quieres cuidar tu salud con antioxidantes, aumenta el consumo de frutas y verduras.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-32525 size-full\" title=\"Vino_Thinkeat\" src=\"http:\/\/www.thinkeat.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/pexels-freestocksorg-160322.jpg\" alt=\"\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1><\/h1>\n<h1><\/h1>\n<h2>ZUMO DE NARANJA NATURAL<\/h2>\n<blockquote><p><strong>No se recomienda, no equivale a tomarse una fruta y no va bien para el resfriado.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>Estos mitos alimentarios sorprenden, aunque muchos profesionales ya han hablado del tema, por ejemplo en <a href=\"https:\/\/elpais.com\/elpais\/2017\/04\/10\/ciencia\/1491821250_324473.html\">este<\/a> art\u00edculo. Tomar un zumo de naranja natural es una cosa que tradicionalmente hemos hecho con la intenci\u00f3n de cuidarnos, a veces incluso haciendo el esfuerzo de levantarse temprano para prepararlo para toda la familia. Porque te liberaremos de esta carga porque la ciencia nos dice que es m\u00e1s saludable comer una naranja que tomarse su zumo. Las razones?<\/p>\n<ul>\n<li>La cantidad de az\u00facar de 1 zumo de fruta es mayor al de 1 pieza de fruta.<\/li>\n<li>La rapidez de ingesta y la falta de masticaci\u00f3n hacen que no se activen los mecanismos de saciedad necesarios para que el cuerpo entienda que se est\u00e1 llenando.<\/li>\n<li>El az\u00facar del zumo es un az\u00facar libre, es decir, de absorci\u00f3n superr\u00e0pida que genera grandes picos de insulina que tenemos que evitar. Al contrario, el az\u00facar de una pieza de fruta entera es az\u00facar intr\u00ednseco y es considerado saludable.<\/li>\n<li>Con el zumo rechazamos el m\u00e1s interesante de la fruta que es la fibra y otros muchos compuestos saludables que se pierden.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-32519 size-full\" title=\"Zumo de naranja_Thinkeat\" src=\"http:\/\/www.thinkeat.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/pexels-pixabay-158053.jpg\" alt=\"\" width=\"5472\" height=\"3648\" \/><\/p>\n<h1><\/h1>\n<h1><\/h1>\n<h2>CHOCOLATE NEGRO<\/h2>\n<blockquote><p><strong>Su consumo tiene que ser ocasional, igual que el del resto de dulces.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>El chocolate negro est\u00e1 sobrevalorada. Ni es sano, ni es menos cal\u00f3rico.<\/p>\n<p>El sano es el cacao natural puro y sin alcalinizar (tratamiento al cual se someten la mayor\u00eda de cacaos destinados a hacer chocolate). El cacao, sin embargo, es muy amargo y apenas nadie lo tolera.<\/p>\n<p>Por qu\u00e9 entonces tantos de mitos alimentarios y l\u00edos con el chocolate? El chocolate en un producto de reposter\u00eda que mezcla cacao con az\u00facar y grasas. Adem\u00e1s negro significa que tiene m\u00e1s cacao y, por lo tanto menos az\u00facar y m\u00e1s antioxidantes. Esto lo hace m\u00e1s saludable que los chocolates con menor porcentaje de cacao, pero contin\u00faa siendo un dulce alto en calor\u00edas, grasas y az\u00facar. Adem\u00e1s, tenemos que tener en cuenta que adem\u00e1s cacao tambi\u00e9n m\u00e1s grasa y, por lo tanto m\u00e1s calor\u00edas. S\u00ed s\u00ed, aunque el chocolate negro es mejor opci\u00f3n tambi\u00e9n es m\u00e1s cal\u00f3rico que el chocolate con leche.<\/p>\n<blockquote>\n<div class=\"traductor-textarea form-group\">\n<div class=\"textarea-desti col-xs-12 col-sm-6\">\n<div class=\"form-control second-textarea\">En resumen: el chocolate aunque muy negro contin\u00faa siendo un producto muy cal\u00f3rico y con az\u00facar o edulcorantes. T\u00f3malo con moderaci\u00f3n y con el menor contenido en az\u00facar posible.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-32531 size-full\" title=\"Chocolate negro_thinkeat\" src=\"http:\/\/www.thinkeat.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/pexels-lisa-fotios-918327-1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"853\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>JAM\u00d3N<\/h2>\n<blockquote><p><strong>Aunque sea de bellota y te cueste un ri\u00f1\u00f3n, es un embutido y, por lo tanto, no es recomendable.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<div class=\"traductor-textarea form-group\">\n<div class=\"textarea-desti col-xs-12 col-sm-6\">\n<div class=\"form-control second-textarea\">Los alimentos\u00a0carnics\u00a0procesados han demostrado una clara relaci\u00f3n con el aumento en la incidencia de c\u00e1ncer colorrectal. Adem\u00e1s, aportan grasas saturadas (en cantidades variables), que consumidas en exceso son peligrosas para la salud cardiovascular. Por todo esto, el consumo recomendado de embutidos procesados es 0. Y el jam\u00f3n, sea del tipo que sea, forma parte de esta lista. S\u00ed, es una pena.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"traductor-checkbox form-group\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-sm-offset-2 col-sm-5\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-32521 size-full\" title=\"Jam\u00f3n_Thinkeat\" src=\"http:\/\/www.thinkeat.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/pexels-nicolas-postiglioni-1930760.jpg\" alt=\"\" width=\"4928\" height=\"3264\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A veces nos dicen \u201cse nota que no te gusta el vino\u201d o \u201cque dura eres\u201d. No, no se trata de esto, a nosotros tambi\u00e9n nos gustan todas estas cosas. Otra cosa es si las consumimos o no y con qu\u00e9 frecuencia. Esto ya depende de cada uno, pero nuestro trabajo consiste a informar del que es sano y el que no en base al que demuestra la ciencia. A partir de aqu\u00ed cada uno es libre de elegir si lo toma o no. El cambio que tendr\u00edamos que adoptar todos como sociedad, a nuestro entender, es aprender a aceptar las cosas como son y desde aqu\u00ed elegir libremente.<\/p>\n<p>Por ejemplo, hoy he decidido que me tomo una copa de vino y lo hago porque me apetece sabiendo que no es un acto que me ayuda a cuidarme. Ya est\u00e1. U hoy necesito un poco de chocolate, porque me lo como, lo disfruto, pero no lo hago pensado que como es negro es san\u00edsimo o que no me engordo. Porque se\u00f1ores, esto es hacerse trampas al solitario.<\/p>\n<p>Por cierto, hay m\u00e1s mitos alimentarios de alimentos que parecen sanos, pero no lo son, se te ocurre alguno?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vino, zumo, jam\u00f3n y chocolate negro o como hacerse trampas al solitario &nbsp; En este post queremos hablaros de algunos de los mitos alimentarios que m\u00e1s ampollas levantan. Son estos temas que cuando salen en consulta ya piensas \u201cay, ay\u201d, porque pueden pasar 3 cosas: El paciente se siente sorprendido y agradecido por la informaci\u00f3n. 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