{"id":35123,"date":"2022-11-17T16:01:07","date_gmt":"2022-11-17T15:01:07","guid":{"rendered":"https:\/\/thinkeat.cat\/dieta-vegana-saludable-es-possible\/"},"modified":"2024-06-18T15:48:12","modified_gmt":"2024-06-18T13:48:12","slug":"dieta-vegana-saludable-es-posible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thinkeat.cat\/es\/dieta-vegana-saludable-es-posible\/","title":{"rendered":"Dieta vegana saludable, es posible?"},"content":{"rendered":"

La alimentaci\u00f3n vegana<\/strong> es aquella que excluye cualquier alimento de origen animal<\/strong>: carnes, pescados, mariscos, l\u00e1cteos, huevos, miel y todos sus derivados.<\/p>\n

Existen variadas razones para adherirse en este tipo de alimentaci\u00f3n como por ejemplo la sostenibilidad, el amor por los animales o la salud. Sin embargo, la principal duda respecto a este tipo de dieta gira en torno a s\u00ed es realmente saludable y si es capaz de aportarnos todos los nutrientes que necesitamos. Bien, porque vaciaremos esta duda citando palabra por palabra la postura de la Academia Americana de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica:<\/p>\n

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\u201cLas dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluyendo las veganas, son saludables<\/strong>, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de ciertas enfermedades.\u00a0Estas dietas son apropiadas<\/strong> para todas las etapas del ciclo vital, incluyendo el embarazo, la lactancia, la infancia, la ni\u00f1ez, la adolescencia y la vejez, as\u00ed como para los atletas.\u00a0Las dietas basadas en vegetales son m\u00e1s sostenibles<\/strong> medioambientalmente que las dietas ricas en productos de origen animal porque usan menos recursos y est\u00e1n asociadas a un mal medioambiental mucho de menor\u00bb.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Es importante buscar consejo nutricional de calidad para aprender a llevar una alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada, tanto si eres vegetariano como si no.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

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Consejos para una dieta vegana saludable<\/strong><\/span><\/h3>\n

Aclarado por qu\u00e9 el punto m\u00e1s importante, hay que decir que la dieta vegana, exactamente igual que cualquier clase de alimentaci\u00f3n, no es saludable per se, lo es si los alimentos que la componen son adecuados. Por eso, aqu\u00ed os dejamos algunos consejos:<\/p>\n

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    La base de la alimentaci\u00f3n vegana son las frutas, verduras, tub\u00e9rculos, legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas<\/strong>. Se tiene que consumir con moderaci\u00f3n los alimentos veganos procesados como mantequilla vegana, embutido vegano, patatas chips, etc.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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    1. Consume prote\u00edna vegetal<\/strong> de calidad consumiendo diariamente fuentes proteicas de diferentes grupos alimentarios. Una prote\u00edna completa<\/strong> significa que contiene los 8 amino\u00e1cidos esenciales. Los alimentos de origen animal como la carne, el huevo o el pescado los contienen todos mientras que los de origen vegetal acostumbran a ser limitados en alg\u00fan amino\u00e1cido. Sin embargo, el amino\u00e1cido que escasea en los cereales abunda por ejemplo en los frutos secos o en las legumbres y al rev\u00e9s por el qu\u00e9 combinando estos alimentos conseguimos f\u00e1cilmente una prote\u00edna de calidad.\n