{"id":35081,"date":"2023-05-03T13:51:07","date_gmt":"2023-05-03T11:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/thinkeat.cat\/tofu-que-es-beneficis-i-receptes\/"},"modified":"2024-06-18T13:15:54","modified_gmt":"2024-06-18T11:15:54","slug":"tofu-que-es-beneficios-y-recetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thinkeat.cat\/es\/tofu-que-es-beneficios-y-recetas\/","title":{"rendered":"Tofu: qu\u00e9 es, beneficios y recetas"},"content":{"rendered":"
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No sabes qu\u00e9 es el tofu? Te parece hado? Merece la pena comerlo por salud? No sabes c\u00f3mo cocinarlo y se queda en el fondo de la nevera hasta que caduca? Cu\u00e1les son sus propiedades nutricionales? En este post intentaremos dar respuesta a tus dudas de una vez por todas.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\u00bfQu\u00e9 es el tofu?<\/strong><\/span><\/h3>\n
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Muy f\u00e1cil, el tofu es nada m\u00e1s y nada menos que un queso fresco, pero en lugar de fabricarlo a partir de la leche de vaca, se fabrica a partir de la leche de soja. Tan simple como esto. Por lo tanto, aunque te suene como una cosa extra\u00f1a o artificial, no lo es para nada o al menos no m\u00e1s que un queso.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Cu\u00e1les son las propiedades nutricionales del tofu?<\/strong><\/span><\/h3>\n

El tofu natural es un alimento muy bajo en calor\u00edas y r\u00edo en prote\u00ednas vegetales de gran calidad<\/strong>. Por eso, tiene que consumirse como sustituto<\/strong> otros alimentos ricos en prote\u00ednas animales como, por ejemplo, el pollo, el pescado o los huevos. Tambi\u00e9n aporta una cantidad nada negligible de grasas saludables.<\/p>\n

Adem\u00e1s, en funci\u00f3n del tipo de coagulante que se utilice para fabricar este queso vegetal, el tofu puede ser muy rico en calcio.<\/p>\n

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Busca aquellos que entre su lista de ingredientes lleven una sal de tipo c\u00e1lcico como el sulfato c\u00e1lcico o el cloruro c\u00e1lcico y estr\u00e0s aumentando mucho la ingesta de este mineral.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

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Es necesario comer tofu para comida sana?<\/strong><\/span><\/h3>\n

No. No hay ning\u00fan alimento imprescindible para comer sano y el tofu no es una excepci\u00f3n. Sin embargo, resulta un alimento muy interesante de incorporar a la alimentaci\u00f3n, puesto que nos permite reducir el consumo de alimentos de origen animal<\/strong> en pro de prote\u00ednas vegetales de la misma calidad, pero con menor aportaci\u00f3n de grasas saturadas.<\/p>\n

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Aunque el tofu resulta un alimento de uso habitual en personas\u00a0veganas<\/a> que no consumen alimentos de origen animal, no es necesario ser vegano para meterlo en tu cocina y beneficiarse de sus propiedades nutricionales.<\/strong><\/div>\n
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El consumo de tofu puede alternarse perfectamente con la carne y el pescado. Se trata de un alimento interesante para toda la familia!<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n
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A que tiene gusto el tofu?<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/div>\n

Pues b\u00e1sicamente a nada. Tiene un sabor muy neutro o hado, como muchos entes coment\u00e1is. As\u00ed que, igual que otros alimentos como la pasta, en general requerir\u00e1 que le aportamos sabor con una salsa, especies, hierbas, verduras, etc.<\/strong><\/p>\n

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Puede consumirse perfectamente crudo en una ensalada, aunque habitualmente se cocina unos minutos. Se puede cocinar a la plancha, saltado, al horno, fre\u00eddo, enlucido, etc. Puede cortarse a dados a lonchas o desmigarlo para usarlo en una salsa bolo\u00f1esa, por ejemplo. En definitiva, tr\u00e1talo exactamente igual que har\u00edas con una carne, es muy vers\u00e1til.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Receptas con tofu<\/strong><\/span><\/h3>\n
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Como ya hemos dicho, el tofu puede cocinarse de mil y una maneras<\/strong>. Solo tienes que perder el miedo. Recuerda que es un alimento muy sano con un sabor neutro que te permite combinarlo absolutamente con todo. Te dejamos a continuaci\u00f3n el enlace a algunas recetas con tofu que hemos publicado en nuestro Instagram:<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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